解構食肆常見術語免生爭拗

小菜「加大」等如加大三倍分量？粉麵「加底」價錢如何計算？「盆飯」比「人頭飯」划算？香港人雖然經常出外用膳，但大家對「加大」、「加底」等這些在食肆點餐時常用的術語又認識多少呢？早前有大學生在大排檔用膳，埋單盛惠一萬大元，引起爭拗，學生和食肆老闆娘各執一辭。事件反映食肆和顧客在點餐的價錢和分量的理解存在巨大落差。今期《選擇》月刊介紹飲食業界一些行規以及術語，教你如何成為精明食客。