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你識揀牛奶嗎?認清40款牛奶和牛奶飲品

1篇8蚊,3篇20蚊

你識揀牛奶嗎?認清40款牛奶和牛奶飲品

牛奶和牛奶飲品有兩種殺菌方法,對產品營養的影響大不相同,譬如巴士德消毒法對營養的影響不大,但保質期較短,而以消毒法處理的牛奶,會流失10%至40%的水溶性維他命,保質期則較長,可見保存營養與保質期難兩全其美。消委會調查了40款牛奶或牛奶飲品,為你分辨產品究竟使用哪一種消毒方法,並羅列所含成分,助你揀選適合自己的款式。

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