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功能性牛油食品可降膽固醇?

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功能性牛油食品可降膽固醇?

近年坊間有售加入植物固醇(plant sterols)和植物甾烷醇(plant stanols)的人造牛油塗抹醬,聲稱能幫助降低人體血液內壞膽固醇,從而減低患上心臟病和中風的風險。這些聲稱是否可信?生活飲食上應如何控制血膽固醇過高?

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