功能性牛油食品可降膽固醇？

近年坊間有售加入植物固醇（plant sterols）和植物甾烷醇（plant stanols）的人造牛油塗抹醬，聲稱能幫助降低人體血液內壞膽固醇，從而減低患上心臟病和中風的風險。這些聲稱是否可信？生活飲食上應如何控制血膽固醇過高？