編者的話
然而，魔鬼盡在細節，建議一出，超市如何能令市民大眾信服，是否誠心誠意落實各種折扣優惠，即引起坊間四方八面迴響，迅即成為社會話題。
超市購物文化在上世紀80年代中、後期趨成熟。本會在1994年發表的《超級市場研究報告》， 發現本地兩大超市連鎖集團當年已合共佔有7成市場份額，本會當時已建議當局監察行業運作，確保 市場發展不會妨礙競爭及影響消費者利益。然而，多年來，超市集團的經營手法一直為人詬病，最經典的例子，莫過於貨品訂價及價格標示手法。
曾幾何時，每逢星期五，電視、報章等媒體便會出現超市鋪天蓋地式的減價促銷宣傳，以色彩奪目、特大字體廣告吸引消費者，容易令人相信廣告所載的就是最優惠價格。然而，本會在2009年的調查，揭示所謂的「星期五大減價」，真相是超市7成商品在整個星期計，以當天賣得最貴；標榜「優惠」 的貨品，價格「先大加、後小減」，營造「著數」錯覺，消費者純依靠宣傳購物便會多付金錢。
本會分別於2014年及2019年兩度檢視各大型超市標價手法時，又發現令價格變得模糊的 新伎倆。有超市在標示貨品真實價格的同時，一併標示價格更高的「刪除價」，並冠以「推介」、「優惠」等字眼，營造「抵買」甚至「劈價」的效果。消費者未必留意到該刪除價，其實不一定是原價，那 可以是供應商的建議零售價，甚至是超市從未應用過的價格，手法有誤導消費者之嫌。按《商品說明（不良營商手法）（修訂）條例執法指引》，商戶須清楚說明刪除價的定義，以免誤導消費者。
糧油雜貨市場與民生緊扣，因此，本會定期監察市場競爭、超市貨品價格變化，並作出跟進研究。 於2013年發表的《雜貨市場研究報告》，闡述兩大超市集團在雜貨零售市場的市場份額日益壯大，持續運用本身在市場優勢向供應商及競爭對手施以限制，以鞏固甚至擴大本身市場佔有率。時至今日，即 使網上購物平台興起，都難以動搖兩大超市在本港的市場權勢。在疫情陰霾下，超市的市場優勢如何 影響新興或中小企的競爭對手，又或負起社會責任，帶頭推出惠及民生的措施，值得社會留意。
「貨真價實」永遠是建立良好商譽的不二之途，本會敦促超市集團改善其標示價格方法，以清晰無誤的態度標示價格，方便消費者作出知情選擇。面對疫情，本會認為超市以五花八門的推廣優 惠，例如加大套裝、換領禮物或積分等吸引顧客，倒不如在不要先加後減的基礎上，簡單直接的在賬單上提供折扣，讓市民大眾即時受惠。
消費者本身亦不妨多「貨比三家」，最便捷省時的方法，可登入本會的「網上價格一覽通」網站，檢視全港6大超市逾2200種貨品的價格，由食米糧油、新鮮蔬果、罐頭食品到家居用品、護理產品、電器設備等，分門別類，天天更新，助消費者掌握貨品即日價格及近30天的走勢，隨時、隨地找出真正優惠貨品、跌價貨品以及最大差價。本會將繼續與時並進，結合科技的力量，無時無刻為消費者格價，精明消費。
