100款含蛋食物沙门氏菌测试+健康食蛋贴士

肠仔蛋、窝蛋牛肉饭、蛋包饭、温泉蛋、溏心蛋、熏蛋、意大利芝士蛋糕、布丁及高力豆沙等等受欢迎食物的共通点是什么？答案是都含有蛋。流行病学调查指出，不少沙门氏菌食物中毒个案源於进食了蛋或蛋制品。消委会与食物安全中心合作，测试100款可能含有生鸡蛋或轻度烹制鸡蛋的食物是否含有沙门氏菌。另外，文章亦介绍食蛋的健康贴士、烹制鸡蛋的安全要点、储存鸡蛋的方法等，嗜蛋人士要注意！