牛油蛋糕、鸡批及酥皮汤反式脂肪达上限约50％至80％
食物中的总脂肪含量一直备受关注，过量摄入会增加罹患心脏病，肥胖症及某些癌症的风险，其中反式脂肪及饱和脂肪对心血管疾病的影响尤甚！反式脂肪没有任何健康效益，因此应尽可能降低食物中工业生产的反式脂肪的含量。为持续探讨本地食物所含反式脂肪的情况，协助消费者减少摄入反式脂肪，并了解食物业界在减低食物中反式脂肪含量的成效，本会再次与食物安全中心合作，测试75款受欢迎的非预先包装食品的工业生产的反式脂肪含量，发现个别蛋糕、酥皮忌廉汤及鸡批样本的反式脂肪含量颇高，食一个摄入的反式脂肪已占每天摄入上限的49％至84％！
