訂戶限定內容
立即購買以瀏覽全篇文章
已經購買此文章?
各地對食物接觸用塑膠物料的規管
各地對食物接觸用塑膠物料的規管
塑膠製廚具與食物接觸時,可能釋出不同的化學物質,或會污染食物,不過現時本港並未有特定的法例規管家用廚具的適用標準,國際間也沒有一套劃一及全面的標準規管塑膠廚具的安全,各地域因應當地的需要而訂定有關的標準和測試條件和方法。
易潔鑊有防黏塗層,為免金屬鑊鏟令塗層脫落,不少家庭會選用膠鑊鏟。不過膠鑊鏟遇高溫有可能被熱熔或變形。巿面上有各式各樣的膠鑊鏟,聲稱的耐熱程度一般約200℃,是否與標示相符?煮食時膠鑊鏟會否釋出塑化劑及過量雜質?今次測試了17款中式膠鑊鏟,每個大約售價由$12至$99不等。
訂戶限定內容
立即購買以瀏覽全篇文章
已經購買此文章?
塑膠製廚具與食物接觸時,可能釋出不同的化學物質,或會污染食物,不過現時本港並未有特定的法例規管家用廚具的適用標準,國際間也沒有一套劃一及全面的標準規管塑膠廚具的安全,各地域因應當地的需要而訂定有關的標準和測試條件和方法。