臘腸逾8成 脂、鈉、糖 「3高」
部分含禁用染色料、塑化劑超標

用臘腸作為配料的菜式常見於秋冬日子的餐桌上。然而，美味背後，隱藏著高脂高鈉的健康危機。此外，早前有報道指本港市面的臘腸驗出大量重金屬，因此本會搜購了30款臘腸樣本，除了測試其營養成分之外，還檢驗重金屬、禁用染色料、防腐劑、塑化劑、多環芳香烴等物質的含量。結果發現大部分樣本屬於高脂、高鈉和高糖，而部分預先包裝樣本檢出的脂肪和鈉含量與營養標籤存在頗大差異，更有預先包裝樣本完全沒有營養標籤和成分表。另一方面，有非預先包裝樣本檢出禁用染色料紅2G和若丹明B。