午餐肉肠仔高钠高脂损健康 1款更含抗生素

午餐肉和肠仔罐头都是港人喜爱的食物。然而，不少人却忽略加工肉类罐头的高钠和高脂可能会引发的健康危机。2015年，世卫属下的国际癌症研究机构更将加工肉归类为第1组致癌物，即是有充分证据显示加工肉令人类患癌。此外，如果生产时采用的肉类原材料品质欠佳，有可能残留了污染物或兽药。本会从市面搜集了25款午餐肉样本和8款罐装或瓶装肠仔样本进行测试，评估其兽药残余、钠、亚硝酸钠含量等。