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牛油蛋糕、雞批及酥皮湯反式脂肪達上限約50%至80%

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牛油蛋糕、雞批及酥皮湯反式脂肪達上限約50%至80%

食物中的總脂肪含量一直備受關注,過量攝入會增加罹患心臟病,肥胖症及某些癌症的風險,其中反式脂肪及飽和脂肪對心血管疾病的影響尤甚!反式脂肪沒有任何健康效益,因此應盡可能降低食物中工業生產的反式脂肪的含量。為持續探討本地食物所含反式脂肪的情況,協助消費者減少攝入反式脂肪,並瞭解食物業界在減低食物中反式脂肪含量的成效,本會再次與食物安全中心合作,測試75款受歡迎的非預先包裝食品的工業生產的反式脂肪含量,發現個別蛋糕、酥皮忌廉湯及雞批樣本的反式脂肪含量頗高,食一個攝入的反式脂肪已佔每天攝入上限的49%至84%!

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