哪款植物奶有「營」又抵飲？更勝低脂奶？

近年植物奶的支持者愈來愈多，有些消費者患有乳糖不耐症（lactose intolerance），不適合飲用牛奶；有些消費者因為動物權益和認為植物性食物較動物性食物對環境更有利，繼而選擇植物奶代替奶類製品。然而，植物奶的營養值又能否取代傳統奶類？

測試樣本及項目

本會在超級市場、百貨公司等不同的零售點搜集了39款預先包裝植物奶樣本，包括7款杏仁奶、5款椰子奶、5款米奶、10款燕麥奶和12款豆奶。樣本每包的售價介乎$6至$62.9不等，而每100毫升的售價則由$1至$8.5不等。測試項目包括營養素、霉菌毒素、金屬污染物，以及除害劑草甘膦（glyphosate）的含量。