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  • 2023.10
  • 564期

哪款植物奶有「營」又抵飲？更勝低脂奶？

哪款植物奶有「營」又抵飲？更勝低脂奶？

近年植物奶的支持者愈來愈多，有些消費者患有乳糖不耐症（lactose intolerance），不適合飲用牛奶；有些消費者因為動物權益和認為植物性食物較動物性食物對環境更有利，繼而選擇植物奶代替奶類製品。然而，植物奶的營養值又能否取代傳統奶類？

持份者意見或回應

衞生署意見

均衡飲食是維持健康的要素，我們應依照「健康飲食金字塔」的原則飲食，成人每天建議攝取1至2份奶類及代替品，以攝取足夠的鈣質、鉀質、磷質、碘質、蛋白質及維他命A、B2和D。鈣質能促進骨骼及牙齒健康；蛋白質能協助生長、修補細胞及滿足新陳代謝需要；維他命B2則有助身體運用碳水化合物、蛋白質及脂肪產生的熱量。如以植物奶取代奶類，1杯加鈣豆奶相等於1份奶類及代替品。選購植物奶時，宜留意產品上的營養標籤，選擇沒……