解讀味精密碼─621

味精是歷史悠久的食物添加劑，被食品生產商及食肆廣泛使用，可增加食物的鮮味。味精對身體一般無嚴重影響，但有些人進食味精後可能會有不良反應。如想減少接觸味精，可以怎辦？文章介紹味精「密碼」，教消費者精明挑選不含味精的預先包裝食物；亦介紹外出用膳時一些不含味精的選擇。

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